Интернет–технологии в ресторанно-гостиничном бизнесе и эффективность их использования
Год сдачи (защиты) дипломной работы: 2011 г.
Объем: 87 стр.
Содержание дипломной:
Заданная тема1: Интернет–технологии в ресторанно-гостиничном бизнесе и эффективность их использования
Содержание
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В РЕСТОРАННОМ БИЗНЕСЕ 6
1.1 Современные тенденции развития ресторанно - гостиничного бизнеса 6
1.2 Использование информационных технологий в деятельности ресторанно - гостиничных предприятий 16
1.3 Использование возможностей Интернет для продвижения ресторанно-гостиничных услуг 19
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ИНФОРМАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В ДЕЯТЕЛЬНОСТИ РЕСТОРАНА «ЛЯГУШКА» 33
2.1 Характеристика деятельности 33
2.2 Анализ информационных и интернет технологий, используемых в деятельности ресторана «Лягушка» 37
2.3 Влияние применяемых Интернет - технологий на экономические результаты деятельности ресторана 46
ГЛАВА 3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ИНФОРМАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В РЕСТОРАНЕ «ЛЯГУШКА» 58
3.1 Внедрение технологий продвижения услуг ресторана «Лягушка», их эффективность……... …………………………………………………………...58
3.2 Сопоставительный анализ вариантов новых информационных технологий по продвижению услуг ресторана 67
3.3 Оценка экономической эффективности от внедрения редложенных мероприятий 72
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 78
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 85
ПРИЛОЖЕНИЕ 87
Выдержка из дипломной работы
ВВЕДЕНИЕ
Коммерческое использование Интернет, насчитывает менее чем одно десятилетие, однако за этот небольшой промежуток времени произошло гро-маднейшее число самых разнообразных событий, рождение большого числа новых компаний. Обороты рынка электронной коммерции за это время вы-росли во много раз и скоро достигнут отметки в 1$ трлн .
Компаниям Интернет предоставил новый инструмент ведения бизнеса, средство снижения издержек и более полного удовлетворения потребностей Потребители, в свою очередь, получили новый информационный источник о товарах и услугах, новые пути удовлетворения своих потребностей за счет возможности взаимодействия с более широких кругом компаний и новое эф-фективное средство коммуникации, как с компаниями, так и между собой.
Период зарождения электронного бизнеса выявил два важных момента. Во-первых, Интернет, доказал свою высокую эффективность, как средства коммуникации, и высокий потенциал построенного на его основе глобально-го электронного рынка. Во-вторых, опыт компаний, либо пытающихся ис-пользовать Интернет, как дополнение своего традиционного (off-line) бизне-са, либо изначально построивших свой бизнес в Интернете, подтвердил важ-ность и необходимость учета и использования всего существующего опыта по ведению коммерческой деятельности и использованию принципов марке-тинга в своей деятельности.
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ИНФОРМАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В ДЕЯТЕЛЬНОСТИ РЕСТОРАНА «ЛЯГУШКА»
2.1 Характеристика деятельности
Дадим характеристику объекту исследования.
Объект исследования: ресторан «Лягушка», в меню которого итальян-ская, французская, европейская кухня.
Вид деятельности предприятия − организация общественного питания.
Услуги ресторана «Лягушка» по организации потребления продукции и обслуживания включают:
- организацию и обслуживание торжеств, семейных обедов и ритуаль-ных мероприятий;
- организацию питания и обслуживание участников конференций, се-минаров, совещаний и т.д.;
- бронирование мест в зале предприятия;
- организацию бизнес-ланчей.
Услуги по организации досуга включают:
- организацию музыкального обслуживания;
- организацию проведения концертов, программ, варьете и видеопро-грамм.
Прочие услуги включают:
- предоставление потребителям телефонной связи на предприятии;
- вызов такси по заказу потребителя;
- парковку личных автомобилей посетителей и организованную стоян-ку у предприятия.
По характеру производственной деятельности р-н «Лягушка» - ресто-ран; предоставляет гостям широкий ассортимент блюд и напитков, кондитер-ских изделий, в том числе фирменных и сложного приготовления. Обеспечи-вает высокий уровень обслуживания, программу отдыха и развлечений.
Вам не подходит этот диплом? Мы рекомендуем Вам узнать точную стоимость дипломной работы именно по Вашим требованиям.
Другие по теме: