Оценка эффективности комплексной безопасности предприятия ресторанного бизнеса
Год сдачи (защиты) дипломной работы: 2010 г.
Объем: 87 стр.
Содержание дипломной:
Заданная тема1: Оценка эффективности комплексной безопасности предприятия ресторанного бизнеса
Введение 3
Глава 1. Система комплексной безопасности коммерческого предприятия в современных условиях рынка 5
1.1 Роль и место системы безопасности в экономической деятельности предприятий в условиях рыночной экономики 5
1.2 Основополагающие пункты обеспечения безопасности объектов рыночной экономики и их особенности 12
1.3.Оценка эффективности системы безопасности и ее особенности 25
Глава 2. Современный ресторанный бизнес России и его специфика 30
2.1 Современный рынок услуг ресторанного бизнеса Российской Федерации и его оценка 30
2.2 Анализ и оценка особенностей обеспечении безопасности предприятий ресторанного бизнеса в условиях современного рынка 41
2.3 Основные методы оценки эффективности системы безопасности предприятий ресторанного бизнеса и их анализ 50
Глава 3. Оценка системы безопасности предприятия ресторанного бизнеса 54
3.1 ОАО «Италия» - типовой представитель ресторанного бизнеса и его особенности 54
3.2 Эффективность системы комплексной безопасности ОАО «Италия» и ее оценка 60
3.3 Разработка комплексной системы безопасности ОАО «Италия» 64
Заключение 76
Список литературы 81
Приложение 1 83
Выдержка из дипломной работы
Понятие “экономическая безопасность” (“ЭБ”) являются новым словом в лексиконе российских органов управления экономикой. До недавнего времени проблемой ЭБ интересовались управленческие структуры западных стран, для России это совсем новая категория и к тому же малоизученная. Российские учёные стали заниматься этой проблемой ставнительно недавно. Но, справедливости ради, следует отметить, что в последние годы появилось множество публикаций на данную тему, в частности таких авторов, как М.А.Бендиков, Е.А. Олейников, В.И. Мунтиян, Т. Сухорукова, С. Глазьев, В.К. Сенчагов, С.Мочерный, А. Плотников и др.
Актуальным является определение показателей оценки экономической безопасности предприятий, которые занимаются производством продукции, выполнением работ и оказанием услуг. И оттого, насколько эффективно они работают зависит экономическое состояние всей страны. На сегодняшний день большинство российских предприятий переживает сейчас глубокий спад производства и находятся в критическом состоянии или состоянии банкротства. Такое положение дел представляет определённую опасность как для региона, так и для потенциала и коллектива каждого конкретного предприятия. Ведь любое предприятие, являясь основным структурообразующим элементом экономики, выполняет не только производственную функцию, но и даёт средства к существованию многих людей, связанных с ним, т.е. несёт определённую социальную нагрузку и ответственность.
К тому же, некачественно сформированная система воззрения на .экономическую безопасность предприятия, единая методологическая база по измерению и управлению экономической безопасностью предприятия являются причиной того, что все существующие подходы к определению сущности ЭБП отличаются неполнотой, недосказанностью и неясностью.
Таким образом, цель данной работы – разработка методики оценки эффективности системы комплексной безопасности предприятия ресторанного бизнеса и предложении, направленных на совершенствование последней..
В соответствии с поставленной целью, основными задачами являются:
1. анализ особенностей обеспечения безопасности деятельности предприятий ресторанного бизнеса в современных условий;
2.анализ существующих методов оценки эффективности системы комплексной безопасности защищенных объектов;
- обеспечение режима безопасности при проведении всех видов деятельности, включая различные встречи, переговоры, совещания, заседания, связанные с деловым сотрудничеством как на национальном, так и на международном уровне;
- обеспечение охраны зданий, помещений, оборудования, продукции и технических средств, необходимых для производственной деятельности;
- обеспечение личной безопасности руководства и ведущих сотрудников и специалистов;
- оценка маркетинговых ситуаций и неправомерных действий злоумышленников и конкурентов.
Служба безопасности предприятия выполняет следующие функции:
- организует и обеспечивает пропускной и внутриобъектовый режим в зданиях и помещениях, порядок несения службы охраны, контролирует соблюдение требований режима сотрудниками, смежниками, партнерами и посетителями;
- руководит правовым и организационным регулированием отношений по защите коммерческой тайны;
- участвует в разработке основополагающих документов с целью закрепления в них требований обеспечения безопасности и защиты
- коммерческой тайны, в частности устава, коллективного договора, правил внутреннего трудового распорядка, положений о подразделениях, а также трудовых договоров, соглашений, подрядов, должностных инструкций и обязанностей руководства, специалистов, рабочих и служащих;
- разрабатывает и осуществляет совместно с другими подразделениями мероприятия по обеспечению работы с документами, содержащими сведения, являющиеся коммерческой тайной, организует и контролирует выполнение требований Инструкции по защите коммерческой тайны;
- изучает все стороны коммерческой, производственной, финансовой и другой деятельности для выявления и закрытия возможных каналов утечки конфиденциальной информации, ведет учет и анализ нарушений режима безопасности, накапливает и анализирует данные о злоумышленных устремлениях конкурентов и других организаций, о деятельности предприятия и его клиентов, партнеров, смежников;
- организует и проводит служебные расследования по фактам разглашения сведений, утрат документов и других нарушений безопасности предприятия;
- разрабатывает, ведет, обновляет и пополняет перечень сведений, составляющих коммерческую тайну, и другие нормативные акты, регламентирующие порядок обеспечения безопасности и защиты информации;
- обеспечивает строгое выполнение требований нормативных документов по защите коммерческой тайны;
Вам не подходит этот диплом? Мы рекомендуем Вам узнать точную стоимость дипломной работы именно по Вашим требованиям.
Другие по теме: